A Bologna e provincia

RISTORANTI E PIZZERIE

Ristorante Pizzeria Pepperoni
Via di Barbiano, 7 - Bologna
Tel: 051 333658

Ristorante Pizzeria Belle Arti
Via delle Belle Arti, 14 - Bologna

Ristorante Parco dei Ciliegi
Via Gessi,2 - ZolaPredosa(BO)
Tel 051 750412, 051 750759
https://www.parcodeiciliegi.it/ 

Ristorante Greco VIKOS
Via Tanari, 8/A  - Bologna
Tel 051-551556, 338-8674735
https://www.vikosristorante.com/


PAPEO Pizzeria
Via Basaglia, 3/a
Bologna
Tel 051-6340973
https://www.pizzeriapapeo.it/

Trattoria Pizzeria Vecchio Mercato - solo GlutenFree
Via Gobetti 49 F
Bologna
Tel 393-8564648

Pizzeria La Pantera Rosa - Baclas
Via Guelfa74/4
Bologna
Tel 051-6011069


Pizzeria Ristorante Caruso
Via del Parco 13 - Bologna
Tel. 051-531341
https://www.ristorantepizzeriacaruso.com/


Pizzeria Ristorante Minelli
Via Ponte Nuovo 21
Pieve di Cento(BO)
Tel. 051-975466 , 347-0729620
http://www.ristorantepizzeriaminelli.it/ 


Ristorante Pizzeria ITACA
Via Roma 81/A
Calderara di Reno(BO)
Tel: 051-720383
http://www.pizzeriaitaca.it/


Agriturismo Il Murello
Via Fiorentina 3780
Loc. Fiorentina - Medicina(BO)
Tel. 051-6962054
http://www.agriturismoilmurello.it

Agriturismo Mongiorgi "I Salici"
Anzola dell'Emilia 
338-7062632


Ristorante Pizzeria Due Lune
Via Nino Bertocchi,1
40131 Bologna

Tel. 051-567569
Cell. 347-2445450
http://www.ristoranteduelune.com/ 

STREET FOOD


Aldina Gluten Free
Via Paolo Fabbri 4C - Bologna
Tel. 051-0860945
http://www.aldinaglutenfree.com/ 


PASTICCERIE - GELATERIE

Paggio Simone
Piazza Garibaldi, 30 - Medicina (BO)
Tel: 051-850828 , 347-5806601

Gelateria AMBARADAN
Via Porrettana. 197
Casalecchio di Reno
Tel 324.8973656

NEGOZI

Paggio Simone
Via della Meccanica, 24
S.Lazzaro di Savena (BO)
Tel: 051-850828
https://it-it.facebook.com/paggiosimonebologna/



Celiachia Free
Via Porrettana 388/3 - Casalecchio di Reno


Delizie Senza Glutine
Via Neruda 4/B ingresso Piazza Amendola
Castelmaggiore (BO)
Tel: 340-3322423
www.deliziesenzaglutine.com


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A Parma e provincia

RISTORANTI E PIZZERIE Pizzeria Ristorante Bel Sit Via Nazionale, 167 Tel: 0521-400243 Fornovo di Taro(PR) https://www.belsitristorante.com/ Ristorante con Locanda "Alle Roncole" Via della Processione, 179 Roncole Verdi - Busseto(PR) Tel:  0524-930015 . 339-4664140   http://www.alleroncole.it Ristorante Pizzeria AndreaS Via Circonvallazione 9/11 S. Andrea Bagni (PR) 0525 431818 Ristorante "Sanafollia" Tutto senza glutine Via Bacchini  Tel:    0524 527616 Ristorante Pizzeria Scacciapensieri Via Cannetolo 25, Fontanellato Tel:   0521 821350 BAR PASTICCIERIE Pasticceria Capetta Via XXIV Maggio,30 - Fontanellato(PR) http://www.pasticceriacapetta.it/
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In Puglia

InPiazzetta Piazza Garibaldi, 14  Monopoli  Tel 080-3217600 Trattoria Sapere e Sapoti Via Cantore Incalzi, 10 Ostuni Tel 0831-012847 , 334-1243223   Pizzeria da Zio Giacomo Contrada Mariuccia 14 bis Martina Franca (TA) Tel 080-9673214 Ristorante Pizzeria Montevicoli Via Aldo Moro 64 Ceglie  Messapica (BR) Tel: 0831-381323 338-9990278 Ristorante Pizzeria La Piccola Rudie Via Moro Grottaglie (TA) 099-5622823  340-9155008 https://www.lapiccolarudieristorante.com   Pane e Mozza Largo Martellotta, 31 Alberobello Tel 080-4113955, 320-7859228 Trattoria Fiori di Zucca Via Forlanini, 26 Lecce Tel 0832-230313
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Ricette

Muffin con mascarpone Ingredienti per 12 muffins: 180 gr di zucchero 2 uova 250 gr di mascarpone Un pizzico di vaniglia in polvere Un pizzico di sale Farina 230 g  (senza glutine: metà fecola metà farina di riso) cacao 20 g Latte q.b. 1 bustina Pane Angeli Preparazione: Lavorare il mascarpone  con lo zucchero con le fruste elettriche in una ciotola. Aggiungere le 2 uova intere e sbattere nuovamente. Aggiungere la farina, il cacao, il lievito e la vaniglia. Sbattere ancora con le fruste fino a ottenere un impasto denso e cremoso senza grumi. Se necessario aggiungere del latte. Preparare i pirottini di carta e sistemarli nello stampo per muffins. Versare l’impasto nei 12 stampini per muffin riempiendoli fino a metà. Cuocere in forno per 20’  a 180°.     TORTA FRAGOLE E RICOTTA Ingredienti 300 g di fragole 300 grammi di ricotta 3 uova 150 g fecola di patate    50 g amido di frumento 50 g farina riso                  250 grammi
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